Ildefonso

Die Geschichte von Ildefonso ist mindestens so spannend wie das Nougat-Konfekt köstlich. 1880 vom Konfektmeister Victor Schmidt kreiert, entwickelte sich der siebenschichtige Nougat-Würfel zum Liebling aller PralinenliebhaberInnen. Der damals aktuelle Trend, Süßwaren nach Vornamen zu benennen, beeinflusste auch die Familie.

Woher jedoch kam die Inspiration für diesen Namen? Theodor Schmidt Senior war auf einer Spanienreise in Toledo vorbeigekommen: Eine Kirche in Toledo, welche dem heilig gesprochenen Bischof Ildefonso gewidmet war, hinterließ einen derart bleibenden Eindruck, so dass aus einem Nougat-Würfel das einzigartige Konfekt Ildefonso wurde.

An der exzellenten Qualität der Ildefonso lag es, dass sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der eleganten Wiener Gesellschaft famosen Einzug hielten. Geliebt wurde das Konfekt schon bald von allen – und das hat auch im 21. Jahrhundert weiterhin seine Gültigkeit!