Pökelsalz mit Nitrit fein 25000g von Salinen Austria

Pökelsalz mit Nitrit von SALINEN AUSTRIA ist das ideale Gewürz für alle, die ihre Fleischgerichte selbst pökeln möchten. Mit einem feinen Salz-Gemisch, das Natriumnitrit (E250) und Trennmittel E535 enthält, bietet dieses Pökelsalz eine optimale Grundlage für die Herstellung von Wurst, Schinken oder anderen gepökelten Fleischprodukten. Der Gehalt an Natriumnitrit von 0,50 - 0,60 % sorgt dafür, dass dein Fleisch nicht nur geschmacklich aufgewertet wird, sondern auch eine ansprechende Farbe erhält und länger haltbar bleibt. Bei der Anwendung ist es wichtig, das Pökelsalz genau abzumessen. Pro Kilogramm Fleisch empfiehlt sich in der Regel eine Menge von etwa 20 bis 25 Gramm Pökelsalz. Mische das Salz gründlich mit deinen Gewürzen und reibe es gleichmäßig auf dem Fleisch ein. Für optimale Ergebnisse kann das Fleisch in einem Vakuumbeutel vakuumiert werden, um den Pökelprozess zu beschleunigen und gleichmäßiger zu gestalten. Zusätzlich lässt sich Pökelsalz auch hervorragend für die Zubereitung von Gemüse und Fisch einsetzen, um diesen eine besondere Note zu verleihen. Verwende das Salz in Marinaden oder beim Einlegen von Gemüse – die Möglichkeiten sind vielfältig. Mit Pökelsalz von SALINEN AUSTRIA schaffst du nicht nur geschmackvolle, sondern auch qualitativ hochwertige Produkte, die deine Gäste begeistern werden. Verwende es in deiner Küche und bringe deine Kreativität zum Ausdruck.