KOTÁNYI Pökelsalz 200g

Pökelsalz von Kotanyi ist der ideale Begleiter für alle, die Fleischwaren selbst herstellen oder konservieren möchten. Mit diesem speziellen Salz erhält dein Fleisch nicht nur eine ansprechende Farbe, sondern bleibt auch frisch und schmackhaft. Die Anwendung ist denkbar einfach: Je nach Größe des Fleischstücks solltest du das Pökelsalz für eine Dauer von 2 bis 3 Wochen einwirken lassen. Dadurch wird das Fleisch optimal durchzogen und erhält seinen typischen Geschmack. Das Pökelsalz setzt sich aus jodiertem Speisesalz und Natriumnitrat zusammen, welches als Konservierungsstoff wirkt. So bleibt dein Pökelfleisch lange haltbar und bewahrt seine saftige Textur. Besonders bei der Zubereitung von Schinken oder Speck zeigt sich die hohe Qualität dieses Produkts. Du kannst das Pökelsalz auch für die Herstellung von veganen Alternativen nutzen, indem du Gemüse oder Tofu damit behandelst, um ihnen eine ähnliche Textur und Geschmack zu verleihen. Achte darauf, das Pökelsalz gleichmäßig auf das Fleisch aufzutragen und in einer geeigneten Verpackung zu lagern. Für ein optimales Ergebnis kann es hilfreich sein, das Fleisch während der Pökeldauer regelmäßig zu wenden. Bei der Verwendung in der Küche ist es wichtig, die möglichen Allergene im Hinterkopf zu behalten, da das Produkt Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Sellerie, Sesam, Milch (Lactose) und Senf enthalten kann. Mit Kotanyi Pökelsalz bringst du nicht nur Tradition in deine Küche, sondern sorgst auch für authentische Geschmäcker, die deine Familie und Freunde überraschen werden. Verwandle deine Küche in eine kleine Pökelfabrik und entdecke die Freude an selbstgemachten, haltbaren Fleisch- und Gemüseprodukten.