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DOMÄNE WACHAU Grüner Veltliner Steinfeder Hochrain 2019

Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen, die Aromatik präsentiert sich einerseits frisch nach Stachelbeere, Limette und weißem Pfeffer, doch findet man auch gute Tiefe, etwas Rhabarber und Heu.
Inhalt: 750 Milliliter (ml)
Produktnummer: DEL1250015
Hersteller Domäne Wachau

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Hochrain ist eine Einzellage in Wösendorf. Es handelt sich um eine klassische Südlage am Bergansatz zwischen St. Michael und Wösendorf und ist ein ideales Terroir für frische, zartwürzige Veltliner. Tief verwitterte Paragneise mit sandiger Lößauflage speichern die Wärme und ermöglichen so eine frühe Ernte bei voller physiologischer Reife unter Bewahrung des spritzig-leichten Charakters. Traditionell wird diese Riede von den Freien Weingärtnern Wachau als Steinfeder geerntet.
Im trockenen, nicht aufgebesserten Qualitätswein bzw. Kabinett findet der Grüne Veltliner seinen markantesten Ausdruck. Es ist eine Rebsorte, die ähnlich wie Riesling, auch mit geringem Alkoholgrad einen ausdruckvollen Charakter erreicht. Die Vinifizierung erfolgt meist klassisch modern, also kühl und reduktiv.

Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen, die Aromatik präsentiert sich einerseits frisch nach Stachelbeere, Limette und weißem Pfeffer, doch findet man auch gute Tiefe, etwas Rhabarber und Heu. Am Gaumen guter Schmelz, balanciert und recht langer Abgang. Eine Steinfeder mit annäherndem Federspiel-Charakter.
   
Kategorie: Weißweine
Region: Wachau (Niederösterreich)
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Weintyp: extratrocken
Jahrgang: 2019
Trinkreife: bis 2022
Trinktemperatur: 8°C
Boden: Sediment, Löss
Vinifikation: Stahltank
Qualität: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 11,5 vol.%
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 6,3 ‰
Speisenempfehlung: klassischen österreichische Küche, zu Aufläufen, Pastagerichten, Gebackenem und zur Jause
   
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