Dinkelmehl 1000g - Hoher Kieselsäure Gehalt und reich an Aminosäuren von Lindlbauerngut

Der Dinkel als Getreide erfreut sich immer größerer Beliebtheit, denn er ist ausgesprochen gesund und vielseitig. Besonders Menschen die allergisch auf Weizen reagieren, finden häufig eine Alternative im Dinkel. Unsere Ur-Dinkelsorte Ebners Rotkorn eignet sich herrvoragend als Alternative dafür. Das Mehl wird schonend in einer kleinen Mühle gemahlen. Dinkelmehl kann Weizenmehl in fast allen Gerichten, Gebäcken und Kuchen ersetzen, da es auch sehr gute Backeigenschaften mit sich bringt. Der Teig darf nur nicht soviel wie Weizenteig geknetet werden, da es sonst ein sehr klebriger Teig wird.

Dinkelmehl kann für Germteige, Kuchenteige, zum Binden von Saucen und Suppen, als Paniermehl verwendet werden. Zusammengefasst ist Dinkelmehl sehr vielseitig einsetzbar. 

Dinkelmehl genauso wie Weizenmehl verwenden, nur die Knetzeit etwas verringern, da der Teig sonst zu klebrig wird.

Der Dinkel ist sehr gut bekömmlich und hat einen hohen Wert an wichtigen Nährstoffen. Dinkel sättigt sehr  gut und ist besonders für Menschen zu empfehlen, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig ist aber natürlich auch für jedermann der gerne regionale Alternativen ausprobiert.