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Details
| Der Pinot Noir hat eine samtig rote Farbe. In der Nase bringt er eine Potpourri von Beerenobst und Weichselkirschen hervor. Durch die einjährige Barriquelagerung konnte der Wein zu einem sehr geschmeidigen, balancierten und sehr gehaltvollen Wein reifen. Ein Pinot aus dem Burgenland mit der Klasse eines Burgunders. „Schade, dass man diesen Wein nicht streicheln kann.“ Kurt Tucholsky |
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| Kategorie: | Rotweine |
| Region: | Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) |
| Rebsorte(n): | Pinot Noir |
| Weintyp: | trocken |
| Jahrgang: | 2009 |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18˚C |
| Boden: | Urgesteinsverwitterungen, Muschelkalk und Schiefer |
| Ausbau: | 12-monatige Reifephase in gebrauchten Barriques |
| Bewertung Falstaff: | 88-90 von 100 Punkten |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Alkoholgehalt: | 13,1 vol.% |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Säure: | 4,8 g/l |
| Speisenempfehlung: | Zu einem kulinarischen Hochgenuss wird der Pinot zu feinen Wildgerichten wie Rehrücken mit frischen Pfifferlingen im Rahm mit Spätzle oder zu ausgefallenen exotischen Speisen, wie Marokkanisches CousCous. Auch die Auswahl zu Weichkäsen, vornehmlich aus Kuhmilch ein „Gedicht“. |
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Allergene
Schwefeldioxid und Sulphite
Herkunftsland
Österreich
Kontakt
Name: Birgit Braunstein
Anschrift: Weingut Birgit Braunstein Hauptgasse 18, 7083 Purbach
E-Mail: birgit@weingut-braunstein.at
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