Schnitzer ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit 1968 Bio-Produkte herstellt. Die Marke verbindet handwerkliche Herstellung mit modernen Produktionsmethoden und bietet Lebensmittel für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse an. Schnitzer produziert seine Produkte in Deutschland und bietet ein Sortiment an glutenfreien Lebensmitteln an.
Heute umfasst das Sortiment über 50 glutenfreie Produkte, darunter Brote, Brötchen, Snacks und Fertiggerichte. Die Produktpalette richtet sich unter anderem an Menschen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten. Schnitzer entwickelt und produziert Lebensmittel für den täglichen Verzehr und unterschiedliche Ernährungssituationen.