Am Bauernhof der Pöltl's im Naturpark Pöllauer Tal, umgeben von Weinbergen und Streuobstwiesen werden aus der „Hirschbirne" einzigartige kulinarische Köstlichkeiten, die das Pöllauer Tal zu einer ganz besonderen Region machen. Hier "braut" Alois gemeinsam mit seiner Familie zum Beispiel seinen preisgekrönten Hirschbirnensaft oder das exklusive Hirschbirnen-Gelee. Für den deftigeren Gaumen gibt es auch Würstel und Speck von Pöltl. Zum Abrunden gibt es auch Produkte rund um den Apfel und sogar eine Cuvée aus dem Naturpark Pöllau.